Часть четвертая главы двадцать второй: Углеводы
Кроме того, у больных гастритом или колитом овощи с грубой клетчаткой могут вызвать спазмы гладкой мускулатуры желудка и кишечника, боли в животе, повышенное газообразование. И даже у здоровых людей количество богатых клетчаткой продуктов в пище следует повышать постепенно. Если нет гастрита или колита, то лучше использовать растительные продукты целиком, нежели соки. При жевании такой пищи происходит обильное выделение слюны и механическая очистка зубов, что способствует сохранению их здоровыми; она быстрее вызывает чувство насыщения.
Клетчаткой, а также минеральными солями богата морская копуста, в связи с чем ее рекомендуют больным гипертонией. Фрукты и овощи, богатые органическими кислотами (винной, лимонной, яблочной, молочной и др.), стимулируют секрецию желудочного и других пищеварительных соков, что улучшает пищеварение и особенно полезно пожилым людям с пониженной кислотностью сока: оказывают желчегонное действие, способствуют развитию в кишечнике более благоприятной микрофлоры; эти кислоты облегчают усвоение содержащихся в фруктах железа и меди, что полезно больным с малокровием; способствуют выведению продуктов обмена белка — мочевой кислоты.
Лечение гипертонии методом Бутейко заменит многие фрукты…
Яблочная кислота принимает участие в обмене углеводов. Салициловая кислота (которой богата малина) обладает жаропонижающим, потогонным и обезболивающим действием. Растительные продукты богаты кумаринами, уменьшающими свертываемость крови и наклонность к тромбозам. Они полезны больным с инфарктами, инсультами, тромбофлебитом. Наличие в растительных продуктах филостеринов и сапонинов способствует связыванию и выведению избытка холестерина из кишечника с калом. Что благоприятно влияет на предупреждение и лечение.
Вадим Васильевич усмехнулся. Написано неплохо! Но.. ни слова о лечении гипертонии методом Бутейко…