Часть четвертая главы десятой: Питание и артериальная гипертония
При ожирении первым условием снижения массы тела является борьба с перееданием. А для этого следует учитывать, что у человека естественным сигналом для прекращения еды служит появление ощущения сытости. Однако важно знать:
- удовлетворение аппетита несоответственно запаздывает, так как для прохождения сигнала от наполненного желудка к мозгу требуется около 20 минут. Следовательно, при быстрой еде съедается больше пищи прежде, чем появится чувство сытости. А если есть медленно, то меньше будет потребляться пищи и калорий.
- прекращение еды на основании субъективных ощущений может запаздывать и в связи с весьма значительным индивидуальным различием вкусов и аппетита. Прекращать еду следует еще до появления чувства сытости.
Подобные рекомендации были знакомы Вадиму Васильевичу. Но о лечении артериальной гипертонии методом Бутейко в них не говорилось ни слова. - Калорийность пищи не всегда соответствует ее способности вызывать насыщение. Именно поэтому следует вводить в рацион больше овощей и фруктов, имеющих значительный объем. И поэтому легко вызывающих чувство насыщения. К тому же они малокалорийны и долго задерживаются в желудке. Это винегреты и салаты с растительным маслом.
Чтобы уменьшить массу тела, назначают малокалорийную разгрузочную диету: молочную, творожную, овощную, яблочную, мясную. Соблюдать ее в больнице следует один-два раза в неделю. В домашних условиях — один раз в неделю.
Лучше это делать в выходной день, так как физическая активность при этом должна быть ограничена. К мясным разгрузочным дням нельзя прибегать больным с выраженным поражением почек, печени, сердечно-сосудистой системы, мочекислым диатезом (повышением содержания мочевой кислоты в крови).
Лечение артериальной гипертонии методом Бутейко облегчает строгость диеты…
Вадим Васильевич испытал на себе немало диет. Лечения артериальной гипертонии методом Бутейко они, конечно, заменить не могли. Но… кое-какой эффект иногда давали. Правда, очень недолговременный эффект. А хотелось ведь чего-то надежного!
Разгрузочные дни с использованием овощей и фруктов дают хорошие результаты у больных с нарушением обмена веществ, страдающих ожирением, диабетом, гиперхолестеринемией, мочекислым диатезом, болезнями суставов. Употребление овощей нужно ограничивать людям, у которых они вызывают усиленное газоотделение.
При лечении разгрузочной диетой не следует допускать ощущения слабости и утомленности. Характер диеты в разгрузочный день определяется медицинскими показаниями, а также желаниями больного и индивидуальной переносимостью. Нужно учитывать, что в разгрузочные дни люди лишаются ряда пищевых веществ (в мясной день — углеводов, ряда солей, витаминов; в овощной или фруктовый — белка, жира, некоторых витаминов).