Часть пятая главы десятой: Питание и артериальная гипертония
Это может привести к малокровию, а у молодых — к отставанию в росте. С древних времен было известно лечение голоданием, или дозированным отказом от пищи. Многие религии предписывают периодическое соблюдение поста, еженедельные пищевые ограничения (безмясные дни).
Пищевые ограничения рекомендовали Гиппократ, Гален, Пифагор, Сократ, а некоторые и сами проводили кратковременные голодания. Основной механизм его действия состоит в окислении и выведении из организма не только запасов, но и шлаков, накопившихся в результате нарушенного обмена, перенесенных заболеваний, употребления алкоголя, других вредных воздействий. В экспериментах над крысами показано, что при голодании в течение 1-2 суток уровень норадреналина в сердце снижается на 40%. Другой группе крыс давали сладкое питье, повышавшее на 30% калорийность пищи, что вело к увеличению содержания норадреналина в сердце и других органах и повышению активности симпатической нервной системы. Лечение гипертонии методом Бутейко нормализует артериальное давление.
Вадим Васильевич трезво рассудил, что эксперимент над крысами — это одно. А вот эксперимент над людьми — это дело несколько другое… Люди-то ведь не крысы. Это человеки разумные. Им бы лечение артериальной гипертонии методом Бутейко изучить досконально.
У людей, страдающих неврозом и голодающих из-за потери аппетита, отмечены низкий уровень норадреналина в плазме и низкое артериальное давление. Восстановление питания устраняло эти явления. Резкое снижение калорийности пищи у людей с избыточным весом вело к урежению частоты сердечных сокращений и снижению артериального давления. Разгрузочно-диетическую терапию применяют при многих заболеваниях сердца, суставов, желудка и кишечника. А также при бронхиальной астме, аллергии, нервно-психических расстройствах.
Лечение голодом следует проводить только в условиях стационара и под наблюдением квалифицированных специалистов. С обязательным контролем за состоянием сердечно-сосудистой системы, функции печени, почек и других органов. Регулировать соотношение количества потребляемых и расходуемых калорий можно с помощью постоянного контроля за массой тела.
При составлении диеты важно не только учесть объем и калорийность пищи, но и правильно сбалансировать ее. То есть соблюсти соотношение основных пищевых веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей и воды. Вадим Васильевич удивился, что говоря о диете, авторы снова никак не упомянули лечение артериальной гипертонии методом Бутейко.