Глава двадцать девятая:
Виноград и лечение гипертонии методом Бутейко
Издавна у больных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы с лечебной целью применяли виноград. Виноград, богатый сахаристыми веществами, в частности глюкозой и калием, благоприятно влияет на сердце, оказывает мочегонное действие. Полезен он и при хронических заболеваниях мочевыводящих путей, при мочекислом диатезе, подагре. Все это, безусловно, полезно для человека.
Ароматические сорта (мускат) обладают отхаркивающим действием и полезны при хроническом воспалении верхних дыхательных путей. Виноград полезен при запорах. Но при обострении язвенной болезни и других хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта с поносами и повышенным газообразованием применять его не следует. Также не следует применять виноград полным людям и больным диабетом. Метод Бутейко всем им применять можно.
В сливах (особенно в черносливе) содержится много пектиновых веществ и клетчатки, поэтому они действуют послабляюще. Кислые сорта слив повышают аппетит, увеличивают выделение желудочного сока и улучшают пищеварение. Абрикосы (в частности, сушеные) богаты калием и каротином (витамин А.). Из-за него абрикосы окрашены в желтый цвет. Вишня богата сахаром (глюкозой и фруктозой); ее вкус определяется соотношением сахара с органическими кислотами.
Вадим Васильевич почесал затылок. Соотношение сахара с органическими кислотами вычисляют. А вот про лечение гипертонии методом Бутейко что-то молчок и молчок… Содержит вишня и каротин. Наличие фолиевой кислоты и железа делают вишню полезной для больных малокровием. Йод полезен для предупреждения атеросклероза. Антоцианы обеспечивают антиоксидантное и капилляроукрепляющее действие.
Больше антоцианов в ягодах с темной мякотью. Антоцианы содержатся во всей мякоти в отличие от, например, черной смородины, в которой она заключена в плохо перевариваемой и усваиваемой кожице. Вишня содержит много кумаринов и оксикумаринов. Вишню не рекомендуется употреблять в пищу в большом количестве людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.